虽然国家抽检的结果在逐年提升，但还是不乏一些大企业出现问题。法国阿尔卑斯山出品的某进口矿泉水，自2007年开始，六次检测不合格。主要问题出现在：微生物超标、亚硝酸盐超标等。专家说，无论是瓶装水还是桶装水，都是饮料，如果长期饮用可能带来不确定的健康风险，同时专家还强调，自来水才是更适合长期饮用的饮用水，然而，不少消费者之所以愿意花高价去买包装饮用水，就是因为对于自来水的质量安全不信任，在这样的背景下，如何保障自来水的质量安全，让消费者能对自来水放心，就成了一个关键问题。
专家说水是公认的人体最重要的必需品之一，但不能为了健康就一味迷信广告，更不要为其所谓的功能就长期饮用包装饮用水。我国自来水相对安全，公众饮用时应该以自来水为主，外出或没有自来水的情况下，可适当饮用矿泉水，配合少量纯净水。可记者在调查中发现，老百姓提到最多的就是水碱问题。
用硬度高的水烧水时，壶底往往会被一层白色物质覆盖，这就是老百姓所说的“水碱”。专家说，适当硬度的饮用水其实对人体有益。
——摘自《文汇报》