粥的滋味

 新闻资讯     |      2011-06-20 16:32:09

父母爱吃粥,家中晚饭也多以米粥为主。

平时吃饭多以白米粥为主,晚上回到家中,鼻尖荡漾着淡淡的米香,勾的肚中馋虫大动、饥饿感猛增。盛上一碗热气腾腾的香香糯糯的白粥,放上少许糖或就着用麻油拌过的小菜,吃上一口就唤醒了舌头上所有的味蕾,满足感立升,暖暖的一碗下肚,能赶走了一天的疲劳。

偶尔也会换换花样,有时候用高压锅做出一锅厚实香甜的红豆红枣桂圆粥,补血补气;夏天就换成酥到骨头里的绿豆粥,消暑解渴;有时追赶时髦,用电饭锅细细煲上一煲皮蛋瘦肉粥,爽口开胃。

偶尔也会将黄豆、花生碾成渣兑上家里自制的红薯干,再放上青菜熬成一锅“忆苦思甜”饭,我和妹妹不爱吃,总是挑三拣四或是借口不饿而不吃,每每这时父母总要和我们讲起小时如何度过缺吃少穿的日子,那样艰难的生活也正是他们人生中一笔宝贵的财富。

粥可做出百种花样,但不论是何种,都需要耐心的细细熬慢慢炖。稠稠的一碗粥,如家的滋味,温暖细腻。

(采购部 王璐供稿)