故乡飘来腊肉香

 新闻资讯     |      2016-02-29 17:23:53
    我们那儿过年都有杀猪的习俗,每到过年村里到处都是猪嚎。从小我们家就养了很多猪,过年了爷爷就给这些猪赶到集市上卖,然后自己家留一只过年。每到家里杀猪的时候,我都会跑得远远的,于心不忍。
    以前喂猪都是奶奶去地里挖猪草,后来渐渐地奶奶身体不好了,就开始给猪吃饲料了。那段时间,我对猪的意见是最大的,因为买一回猪饲料就得几百块,买过猪饲料我的生活质量就大大降低了。几次我都跟爷爷提意见“我还不如你的猪呢!”然后第二天我就有肉吃了。其实那时候小,不懂事,爷爷养猪也是为了我。十六岁的时候离开家来到宿迁上学,来到宿迁这么多年最怀念的也是家里的红烧肉,每次回家,家里人都会准备好多的红烧肉,吃得满嘴油。家里早已不养猪了,但每年过年爷爷总会去找人家买头猪,因为家里人口多。除夕夜,我们一家子将近二十口子围坐在桌子上,吃肉,发红包,这个新年好不热闹,爷爷笑的也特别的开心。因为肉放时间长了就会坏掉,奶奶总会提前给腊肉腌好给我们带回家。
    又到一年春节了,我好像又闻到了奶奶腌制的腊肉香,过年的时候,有这种香味才有过年的感觉!
(制水部 叶晓如)