记不起什么时候开始爱上咖啡的。
爱上咖啡的时候应该比较悠闲，情绪还有点低调，带点淡淡的忧郁。觉得应该有一种饮料或者别的什么，可以淡化某一种思绪，可以让自己更加宁静，让自己在无所事事的时候看起来依然若有所思，让自己在心烦气躁的时候也可以淡定平和。于是，选择了咖啡，选择了那一种特定的优雅与从容。
也许，生命中本来就有一些没有来由的忧伤，如雨季里弥漫在空气中的潮湿，风吹过的时候，无处找寻却又挥之不去。于是，在那样的清晨或者傍晚，感受着生命的无伤而痛，不自觉地捧起一杯咖啡，轻轻啜饮，无泪而凉。
并不是所有的故事都可以用来讲述，所有的幸福或者悲伤都可以与人分享的。或者，还有更多的时候，我自己都无法确定那是幸福，还是悲伤，我为什么幸福，或者为什么悲伤。这样的时候，我需要安静地躲在一个只属于我自己的角落里，独享或者疗伤。特别害怕我的安静是对周围人的一种伤害，于是，把自己深埋在咖啡浓郁的味道里，让自己与世界保持着一层热气的距离。
喜欢用精致的瓷器营造一种属于咖啡的氛围。每一个动作都小心翼翼，每一个程序都有条不紊，在那份刻意中，将自己一点一点掩埋。左手是前世，右手是来生，身前身后便是今生的恍惚。手握小匙，努力将自己的情绪如伴侣一般轻调进浓黑的咖啡，然后看着它一点一点变浅变醇，渐渐与咖啡缠绕融合，渐渐变成另外一种颜色，另外一种味道。我亦非我，它亦非它。
并不在意咖啡是苦还是甜，更在意的似乎是那种特有的芳香。味道也许可以被模仿甚至被复制，但伴随着芳香而散发出来的那种气质，永远都无法被滥造。就如岁月终将老去，但因你而灿烂的那些细节，将永久地生动，不管你是否依然年轻，抑或已经苍老。
（制水部 叶晓如）